Esta torta es super facil de hacer y queda muy linda y de un sabor espectacular, si tienen alguna fiesta o celebracion, a todos les gustara, aqui va esta lo que necesitan, ( antes que todo asegurence de tener varias frambuesas naturales, de gran tamano y que esten firmes, no blandas, que no tengan manchas ni esten aplastadas, porque esto va sobre la torta, asi que tienen que estar muy lindas).
Bueno estos son los Ingredientes para la Masa: Cucharadita ( Te) Cucharada ( Mesa).
1 Taza de Stevia
1/2 Taza de mantequilla o 4 Cucharadas
2 Huevos Grandes
2 Cucharaditas de Extracto de Vainilla
1 1/2 taza de Harina Cernida
1 3/4 Cucharaditas de Polvos de Hornear
1/2 taza de Leche
Preparacion:
Precalienta el horno a 175 Grados C o 350 Grados F, enmantequilla un molde redondo, ( esta torta la hice ocupando un solo molde y esa miga la dividi en dos partes en medio puse el relleno de la crema de frambuesa), pero si la quieres hacer mas grande puedes hornear mas moldes.
En un bowl bate la mantequilla con Stevia hasta formar una crema, agrega los huevos uno a la vez y luego la vainilla, combina la harina y los polvos de hornear y mezclalos con lo anterior ocupa la batidora a velocidad media baja, para combinar todo bien, finalmente agrega la leche y bate bien, agrega la mezcla en el molde y llevalo a hornear por 30 a 40 minutos. Sacalo del horno y dejalo enfriar cuando ya este tibio cortalo por la mitad y rellenalo con la crema de frambuesa, ponle harta crema como 2 centrimetros de relleno, luego cubrela con la otra parte, decora la superficie con el chocolate blanco y cuando el chocolate aun este tibio agrega las frambuesas frescas para pegarlas a la superficie, luego cuando ya esten todas puestas decoralas encima con mas chocolate, ahora decora los lados de la torta con la crema de frambuesa y la manga.
Crema de Frambuesa:
1 Litro de Crema Chantilly
1 Taza de Stevia
1 Paquete de Frambuesas Congeladas
1 Manga de Decoracion y una Boquilla Ancha
Preparacion:
Para que la Crema no se corte y suba rapidamente, antes de prepararla congela como por dos horas el bowl y los batidores en el congelador, sacalos, e inmediatamente vierte la crema chantilly y comienza a batir con batidora a velociodad alta, trata de hacerlo en un lugar lejos del calor, cuando la crema ya este espesa, agrega stevia y las frambuesas, previamente descongeladas y blandas, mezcla todo hasta que las frambuesas, se hayan desintegrado, vierte la mezcla en la manga, dejala a parte.
Chocolate Blanco:
1 paquete de Chocolate Blanco para derretir
1 Manga de Decoracion y una Boquilla Angosta
Preparacion:
Vierte el contenido del paquete en un recipiente de vidrio apto para microondas, y metelo en el microondas por dos minutos, cuando lo saques batelo con una cuchara de palo, hasta que el chocolate se haya derretido completo, vierte la mezcla en la manga y comienza a decorar mientras el chocolate este tibio, hazlo rapido para evitar que se endurezca, para acelerar el proceso de endurecimiento lleva la torta al congelador por dos minutos.
Decoracion con Frambuesas:
1/2 Kilo o una Caja grande de Frambuesas Naturales, limpias, firmes y de gran tamano.
Que les quede rica :)
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