QUEQUITOS DE PLATANO Y NUECES/ BANANA, WALNUTS MUFFINS

Hola a todos aqui va otra rica receta, son estos deliciosos quequitos de Platano ( Banana), con nueces picadas, esta mezcla queda deliciosa, los puedes preparar en un molde grande o asi en moldes chicos, esta forma es mas practica, para fiestas y celebraciones.
Bueno aqui va la receta:

Ingredientes:

1/4 Taza de Mantequilla ( ablandada)

1/2 Taza de Stevia o Azucar.

1 Huevo

3/4 Taza de Platanos maduros, molidos.

1/2 Cucharadita de vainilla.

1 Taza de Harina

3/4 Cucharadita de Polvos de Hornear

1/4 Cucharadita de sal.

1/8 Cucharadita de Bicarbonato.

1/2 Taza de Nueces picadas.

Preparacion:

Enmantequilla un molde rectangular o 6 moldes pequenos redondos, para quequitos.

En un bowl bate la mantequilla y el azucar, hasta formar una pasta, agrega el huevo, platano y vainilla.

En otro bowl mezcla los ingredientes secos, harina, polvos de hornear, bicarbonato y sal, agrega esto a la mezcla anterior, bate bien hasta que este todo unido y por utimo agrega las nueces, mezcla todo bien.

Vacia la mezcla en los moldes, llenando dos tercios del molde solamente, fijate que la superficie del molde tambien este enmantequillada, para que no se peguen, llevalos al horno a temperatura media por 25 minutos app. Inserta un palito en el medio para ver si estan cocidos en el medio, sacalos y dejalos enfriar, por ultimo desmoldalos.

Informacion Nutricional:

1 Quequito equivale a 278 Calorias

1 Gramos de Grasa ( 5 Gramos de Grasa Saturada)

56 Miligramos de Colesterol

263 Miligramos de Sodio

40 Gramos de Carbohydratos

2 Gramos de Fibra

5 Gramos de Proteinas